Kif tagħmel trab stevioside?

Nifhmu l-ingredjenti

 

Trab steviosidehuwa magħmul mill-weraq tal-impjant ta 'Stevia Rebaudiana. Għalkemm tappartjeni għall-istess familja bħal Chrysanthemum, hija rikka fi klassi ta 'komposti ta' diterpenoid imsejħa steviol glycosides, li minnhom RA (reb {-} a) u STV jikkontribwixxu b'mod sinifikanti għall-ħlewwa tagħha. Iktar ma joffru l-weraq u l-aktar dawl tax-xemx jirċievu, iktar ikun għoli l-kontenut tal-glycoside tagħhom. In-nebbieta ta ’Stevia mixtrija onlajn huma faċilment vijabbli, u pjanti mħawla fuq gallariji jistgħu jagħtu żewġ staġuni ta’ weraq.

 

Kif tagħmel trab stevioside?

 

Ir-riċetta li ġejja tuża 50 gramma ta 'weraq imnixxef bħala eżempju, u l-proċess kollu jieħu madwar 3 sigħat.

 

Baxxa - Estrazzjoni ultrasonika tat-temperatura

Wara li tneħħi z-zkuk u tfarrak il-weraq imnixxef, jixxarrabhom f'500 ml ta '60 grad ta' ilma purifikat. Żid 1 gramma ta 'vitamina Ċ (għall-anti-ossidanti u l-protezzjoni tal-kulur). Poġġi l-weraq fi tindif ultrasoniku (nadif tad-dar tal-ġojjelli huwa adattat) u ħawwad għal 20 minuta fuq 120W. Il-cavitation ultrasoniku jkisser is-saff tax-xama 'fuq il-wiċċ tal-weraq, li jippermetti li l-glukożidi jinħallu malajr. Iffiltra l-likwidu, irritorna l-fdal fil-borma, u għaqqad iż-żewġ filtrati għal madwar 800 ml.

 

Flokkulazzjoni u tneħħija tal-impurità

Saħħan il-filtrat sa 80 grad u żid 0.5 grammi ta 'ikel - chitosan ta' grad (disponibbli onlajn għal madwar 2 ċenteżmi / gramma). Ħawwad bil-mod għal 5 minuti, imbagħad ħalliha toqgħod għal 30 minuta. Chitosan huwa ċċarġjat b'mod pożittiv u jista 'jikkumplika ma' kollojdi bħal polifenoli u klorofilla, li jiffurmaw preċipitat floculent. Jekk chitosan ma jkunx disponibbli, abjad tal-bajd wieħed jista 'jintuża bħala sostitut, għalkemm bi ftit inqas effettività. Imbagħad, filtru doppju bil-garża u karta tal-filtru tal-kafè biex jikseb madwar 750 ml ta 'likwidu ċar u isfar ċar.

 

Dekolorizzazzjoni u Debittering

L-industrija tuża adsorbiment tar-reżina makroporuża, filwaqt li d-djar jistgħu jużaw il- "karbonju attivat + alkoħol żewġ - metodu pass":

① Żid 3 grammi ta 'karbonju attivat fi trab mal-ġulepp ikkonċentrat, ħawwad f'60 grad għal 10 minuti, u ffiltra. Il-kulur jinbidel minn isfar kannella għal isfar ċar.

② Żid 50 ml ta '95% etanol. L-istevjosidi jinħallu faċilment fl-alkoħol, filwaqt li sustanzi morra huma inqas solubbli. Ħalli joqgħod fit-temperatura tal-kamra għal 20 minuta, imbagħad iffiltra u jirkupra l-alkoħol (li jista 'jiġi distillat u użat mill-ġdid), li jirriżulta f'ġulepp kważi bla kulur.

 

Tnixxif u trab

Ferra l-ġulepp raffinat ġo moffa tas-silikon u ferrex fi flieli rqaq ta '2 mm. Poġġi fi dryer tal-iffriżar tad-dar (pre - iffriżar fuq - 40 grad, imbagħad applika vakwu għal 12-il siegħa) jew nixxef f'forn ta 'arja sħuna f'60 grad għal 4 sigħat. Wara l-Embrittlement, tfarrak it-taħlita, pulverize bi crusher tal-ħajt, u tgħaddi minn passatur ta '80 malja. Il-prodott finali huwa ta 'madwar 4.5 grammi ta' Snow-WhiteTrab Stevia, b'rendiment ta '9% u purità ta' akbar minn jew daqs 82% kif imkejjel minn refrattometru sempliċi, li tissodisfa kompletament l-esportazzjoni - rekwiżiti ta 'grad.

 

Manifattur tat-Trab Stevioside

 

SOST Biotech sar l-ewwel għażla għax-xerrejja tat-trab Stevia minħabba l-mogħdija kontinwa tagħha taċ-ċertifikazzjoni organika tal-FDA u tal-UE.

 

RA60	Glycosides totali akbar minn jew daqs 60%, reb - A akbar minn jew daqs 60%
Ra97	Reb - A ikbar minn jew daqs 97%
RA97 Organiku	Reb Organiku - A ikbar minn jew daqs 97%

 

Email ta 'kuntatt:info@sostherbusa.com